梧州市

第169期全国餐饮业营养配餐师培训开学通知

各有关单位:为深入贯彻落实《“健康中国2030”规划纲要》《国民营养计划2017-2030年)》指示精神 ,推行健康文明生活方式,营造绿色安全健康环境,进一步丰富和提高餐饮业从业人员科学的营养知识与健康...

春季食鲤新主张

镛记啤酒煮鲤鱼镛记大虾怀蟹籽 人常说“秋风起 、鲤鱼肥”。其实,吃鲤鱼的最佳时节不只在秋天 ,清明前后也是吃鲤鱼的绝佳时机 。 春季气温回升,是鲤鱼产卵的高峰时期  ,一般一条鲤一次可产几十万粒卵 。据食品营养分...

龙海德财、泰华 、永益相继加入荣誉主任单位

近日 ,经中国烹饪协会名厨专业委员会严格审核 ,龙海市德财冷冻食品有限公司、烟台泰华海洋食品股份有限公司  、东莞市永益食品有限公司相继正式受聘为中国烹协名厨委荣誉主任单位,成为中国烹协名厨委大家庭中的一员...

第十期餐饮总裁清华高级研修班开学

9月12日,中国烹饪协会与清华大学继续教育学院联合举办的第十期“中国餐饮业总裁高级研修班”在清华大学继续教育学院举行了开学典礼  。中国烹饪协会副秘书长张巧凤、清华大学继续教育学院副院长孟至和,以及来自...

饥一顿饱一顿更容易胖

对于爱美的女士来说  ,精准计算每一顿饭的热量仿佛已成为她们的“必修课” 。不过,面对公务应酬或难以抵挡的美食诱惑 ,再有毅力的人也会偶尔“超标” 。于是,很多人为了控制每天摄入的总热量 ,一顿吃多了下顿吃少点...

厨房油烟对健康损害相当于每天吸两包香烟

背景:“中国女性肺癌比例明显高于西方” ,这一出自全国临床肿瘤学大会论文一等奖的数据调查结论,近日再次引发肺癌专家关注。美国哈佛大学公共卫生学院此前发布的一组数据则更让人震惊:从2003年到2033年3...

"北食"代表 不同凡响的8款鲁菜

汉族传统八大菜系之一的鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国今山东省) ,形成于秦汉 。宋代后 ,鲁菜就成为"北食"的代表,是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系 ,遍及京津塘及东北三省 。 鲁菜...

需要细看的食品标签

食品标签,是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌 、文字  、图形、符号说明物。它是对食品质量特性、安全特性、食用、饮用说明的描述 ,是生产商的自我声明 ,也是消费者选购食品的第一依据 。有些...

中国烹协名厨委2011年第一季度培训安排

中国烹协名厨委2010年第一季度1-3月) ,将举办如下培训,请中国烹协名厨委成员积极协助和配合,希望大家根据自己实际需求报名参加。具体如下:序号时间地点培训内容培训师资12月内蒙古赤峰中国厨艺高级技...