多籽凤冠 果香凉瓜 锦秀木瓜 芹果凤冠 石竹仙人掌 榴莲花香 红果百合藕 莲香贡枣 荷花莲藕 玉紫秋实 芒果玫瑰 大龙百合
原料 ：石榴500克
，鸡冠花1朵 ，石榴花2朵
，香蕉25克．制作：1.香蕉去皮与鸡冠花 、石榴花等制成茸泥。
2.石榴洗净后置于盘中，挤上鸡冠花茸泥即可 。
特点：色泽美观 ，口味酸甜，新颖别致
。
营养分析
：石榴味甘酸
，性平 ，与鸡冠花同用
，对肺病久咳，
夜不安眠，慢性支气管炎有一定的食疗作用
。
原料 ：凉瓜50克 ，石竹果25克 ，菊花3朵
，凤尾花1朵 。
制作 ：1.石竹果与凉瓜
、凤尾花分别打成红绿茸泥 。
2.凉瓜片成抹刀片后出水 ，上面挤上绿茸泥
。
3.石竹果切4半后整齐码盘，上面挤上红茸泥 。
4.菊花等洗净处理后 ，置于盘中即可 。
特点 ：色泽丰富，口味咸鲜 ，略带苦香 。
营养分析 ：石竹果中含有多量的果糖和维生素 ，与凉瓜等同食不仅可有效地补充人体的营养成分，而且还可起到清热明目 、解毒的食疗效果。
原料：木瓜250克
，水发银耳150克
，鲜菠萝25克 ，圣女果25克 ，青豆1克 ，芙蓉花1朵
，玫瑰花1朵，冰糖10克，盐3克 。
制作：1.木瓜 、菠萝分别去皮与水发银耳上笼同蒸40分
钟
。
2.圣女果 、玫瑰、芙蓉洗净后下入银耳中
，再蒸5分钟即可 。
特点
：斑斓夺目
，芳香四溢 ，甜咸利口
。
营养分析
：木瓜，味甘，性平 ，其中含量较多的木瓜蛋白酶能分解蛋白质为氨基酸 。与银耳同食 ，可补脾胃 ，润阴养肺 。
原料 ：西芹200克
，夏威夷果25克，鸡冠花1朵 ，小菊花1朵 ，盐3克 ，鲜味汁12克
。
制作：1.西芹洗净 ，切成象眼块，鸡冠花掰成瓣 ，出水后清炒
。
2.夏威夷果炸成金黄色，与菊花同撒入菜肴中即可 。
特点：色泽美观 ，果香花香浓郁 ，口感清爽 。
营养分析 ：芹菜
，味甘 ，性平
，富含甘露醇 、肌醇等 ，与夏威夷果同食 ，具有降压 、降脂的食疗作用 。
原料 ：仙人掌100克
，石竹果60克，凤尾花15克 ，面包糠25克
。
制作 ：1.石竹果一半摆于盘中，一半出肉后剁成茸
，与
仙人掌条拌后粘面包糠炸制
。
2.凤尾花出水拌入味即可 。
特点：色泽夺目 ，形态丰满 ，外香酥 ，里脆嫩 。
营养分析 ：仙人掌味甘，性凉 ，含糖类
、蛋白质和多种氨基酸 ，与石竹果等一同食用，可起到清热生津 ，除烦止渴的食疗功用
。
原料：榴莲1只
，玉兰花
、玫瑰花各2朵，红巧梅1朵
，向日葵花1朵 ，枸杞子2克 ，仙人掌5克，冰糖1克，盐2克。
制作 ：1.榴莲经净化处理后，将果肉取出切成丁 。
2.红巧梅与冰糖、枸杞子入水同煮2分钟，调味后下入果肉及出过水的仙人掌等 。
3.果肉倒入榴莲壳中
，撒玉兰及玫瑰花瓣即可
。
特点 ：形象生动 ，甜香爽口 。
营养分析 ：红巧梅营养丰富 ，与榴莲同用，可调整内分泌混
乱
。解郁降火，健脾通经；玉兰花 ，味辛甘 ，性
温
，可发散风寒 ，宣通鼻窍 。
玫瑰板栗
原料 ：板栗250克，玫瑰花2朵，紫菊花1朵，冰糖6克 ，盐2克 。
制作 ：板栗煮熟去皮 ，加糖
、盐等 至将熟时下入鲜花即可
。
特点 ：甜香味美 ，色泽明丽。
营养分析：板栗味甘咸 ，性温
，与活血养血的玫瑰花等一同食用
，具有补肾强腰 ，益脾胃，养颜美容的功用
。
原料
：红果250克 ，鲜藕50克，荷花2朵 ，冰糖50克 ，蜂蜜15克 ，盐2克 。
制作：1.红果去核后 ，入百合， 至浓
2.鲜藕去皮 ，顶刀切片，冲净淀粉清炒后，整齐码入盘中即可 。
特点
：色泽艳丽 ，口味酸甜，口感丰富
。
营养分析 ：鲜藕味甘 ，涩 ，性凉 ，具有止血的功能；红果味酸甘，性微温 ，可健胃消食 。
原料
：大枣500克
，白莲花1朵，蜂蜜5克
，冰糖10克，盐2克 ，白兰地酒2克
。
制作 ：1.大枣洗净出水 ，入冰糖水中，加蜂蜜 、白兰地、盐等 ， 至汁浓
。
2.莲花经处理后整齐码放即可。
特点 ：红白相间 ，甜香适口
，荷香清醇。
营养分析：蜂蜜 ，味甘，性平 ，含75%左右的葡萄糖 、果糖等多种营养物质
，对贫血
、高血压、心脏病有一定的食疗作用
。
原料：鲜藕500克 ，荷花1朵 ，糯米50克
，咸桂花5克 ，冰糖10克，盐3克 。
制作 ：1.糯米用清水泡至涨透
。
2.藕洗净后从一侧切开倒入糯米，封口后上笼蒸35分钟后，取出顶刀切片。
3.荷花处理干净 ，码在盘的四周 ，放入藕片 ，莲子出水后 ，整齐放置
。
4.锅中加入咸桂花
、冰糖等勾汁，扒在菜品上即可 。
特点：形神兼备，生动自然 ，口味甜咸 ，口感软糯 。
营养分析
：藕味甘
，性平，含淀粉 、蛋白质 、天门冬素 、维生素C及酚类化合物 ，与荷花等一同食用
，可起到清热生津 ，凉血止血
，补益脾胃的作用
。
原料
：玫瑰香葡萄250克 ，玉奶葡萄250克
，紫甘兰50克 ，白果10克 ，鲜椰浆25克
，鸡蛋清1只 ，冰糖4克，盐1克 。
制作：1.葡萄洗净出水 ，白果煮透去杂物 ，紫甘兰清炒垫底 。
2.鲜椰浆 、蛋清打匀 ，入碗调味 ，蒸15分钟后 ，挤在葡萄等上即可
。
特点
：甜香利口，色泽鲜美
。
营养分析：葡萄味甘 ，微酸 ，性平 ，含多种糖类物质及果酸且维生素含量丰富
，与适量白果同用 ，可起到补肝肾 ，生津益气
，平喘利尿的食疗作用。
原料 ：芒果1个 ，红
、黄玫瑰花各1朵 ，冰糖20克 ，蜂蜜10克
，盐2克
，玉奶葡萄50克。
制作 ：1.芒果洗净后去外皮、内核
。
2.玫瑰花处理洁净后 ，与冰糖 、蜂蜜等调好的汁同入芒果中，上笼蒸5分钟取出即可。
特点 ：果香花香浓郁 ，甜美适口 ，色彩瑰丽。
营养分析 ：芒果味甘微酸
，性平 ，含葡萄糖 、蔗糖 、果糖
、胡萝卜素、维生素 、芒果酮酸及钙
、磷 、铁等矿物质 ，与具有舒肝活血的玫瑰一同食用，有益胃止渴 ，养颜美容的食疗作用 。
蕉香相映
原料 ：香蕉500克
，荷花1朵，仙人掌10克 ，绵白糖25克
制作
：1.香蕉去皮
，抹刀切成片
，荷花瓣处理干净后码入盘中 。仙人掌切成“十字架”后点缀在两侧。
2.绵白糖熬至浓时下入荷花蕊等 ，凉后挤在香蕉上即可
。
特点 ：色泽美观 ，果香清醇 ，口感绵软。
营养分析
：香蕉味甘 ，性凉
，维生素及多糖物质含量丰富，与适量的仙人掌、荷花同食 ，可起到养阴润燥 ，生津止渴的食疗功用 。
原料
：白百合花1朵，粉色百合花1朵 ，火龙果400克 ，糖浆25克 。
制作：1.火龙果洗净去皮切片 。
2.糖浆中入红百合熬制后 ，挤在原料上即可 。
特点 ：红白相映，口感爽脆 ，口味甜香 。
营养分析
：百合味甘微苦
，性微凉
，与富含维生素C的火龙果同食，可起到润肺清火，安神清心，养阴益寿的作用。