迄今最大的全国行业性迎奥运 、讲文明、树新风活动
，作为中央文明委倡导发起的“迎奥运 、讲文明、树新风”活动的有机成部分 ，一个以借助奥运新风全面提升中国餐饮业服务质量为宗旨的中国餐饮业“百城万店迎奥运” 活动于12月7日在北京正式启动。
在国家有关部门支持下，由中国烹饪协会举办的中国餐饮业“百城万店迎奥运”活动 ，将发挥全国餐饮行业组织的作用，动员和组织各地烹饪餐饮行业组织、知名餐饮企业以“百城万店迎奥运”为形式 ，在餐饮业营造参与奥运的热烈声势与氛围
，特别是调动全国餐饮骨干企业参与 ，发挥知名餐饮企业的龙头带动作用
，使餐饮界业内人员了解奥运、关注奥运、投入奥运
，增加民族自豪感和凝聚力 ，以奥运精神促进餐饮业优质高效服务的提升 ，发挥餐饮业的示范效应。
这次活动将以开展优质服务承诺等多种形式的活动为主 ，按照《餐饮服务规范》的基本原则和内涵
，促进餐饮服务的标准化 ，提升餐饮界的整体素质和服务水平，树立良好的服务形象和社会责任意识
。
中国烹饪协会会长苏秋成认为 ，百城万店迎奥运活动，要推进全民文明礼仪宣传普及 、提升餐饮服务行业的社会责任水平 。餐饮行业是一个重要的窗口部门，也是经济社会文化活动中与老百姓关系最为密切的一个组成部分，在餐饮界服务行业开展文明服务活动 ，与社会主义荣辱观教育实践活动结合起来
，与国际通行的餐饮服务标准结合起来
，大力推进诚信服务 、优质规范服务和奥运志愿服务
，把中华文化传统和文明礼仪融入到人们的工作
、学习和生活之中
，融入到一家家餐饮企业，就能共同塑造中国人民热情好客、文明礼貌的良好形象，为创造规范有序的公共秩序和人文环境共献一份力量
。
中国烹饪协会表示 ，在2008年奥运服务中 ，有不少餐饮企业将直接参与奥运会运动员 、工作人员和媒体人员的供餐任务 ，承担大量观众的餐饮服务
。北京和赛事协办城市相关餐饮企业要全力以赴 ，带头抓好落实。其它城市特别是直辖市 、省会城市和有关联的餐饮单位也要结合当地实际 ，把活动扎扎实实地推向深入 ，为奥运会营造文明和谐的社会环境