多籽凤冠
　　原料 ：石榴500克 ，鸡冠花1朵 ，石榴花2朵
，香蕉25克．制作 ：1.香蕉去皮与鸡冠花、石榴花等制成茸泥 。
　　　2.石榴洗净后置于盘中，挤上鸡冠花茸泥即可
 。
　　特点：色泽美观，口味酸甜
，新颖别致。
　　营养分析：石榴味甘酸，性平，与鸡冠花同用，对肺病久咳
，
　　夜不安眠，慢性支气管炎有一定的食疗作用。

　　果香凉瓜
　　原料：凉瓜50克
，石竹果25克，菊花3朵 ，凤尾花1朵。
　　制作 ：1.石竹果与凉瓜、凤尾花分别打成红绿茸泥 。
　　　2.凉瓜片成抹刀片后出水
，上面挤上绿茸泥。
　　　3.石竹果切4半后整齐码盘，上面挤上红茸泥
。
　　　4.菊花等洗净处理后，置于盘中即可
。
　　特点：色泽丰富
，口味咸鲜，略带苦香
。
　　营养分析 ：石竹果中含有多量的果糖和维生素，与凉瓜等同食不仅可有效地补充人体的营养成分 ，而且还可起到清热明目、解毒的食疗效果。

　　锦秀木瓜
　　原料：木瓜250克，水发银耳150克，鲜菠萝25克 ，圣女果25克
，青豆1克，芙蓉花1朵，玫瑰花1朵 ，冰糖10克，盐3克。
　　制作 ：1.木瓜 、菠萝分别去皮与水发银耳上笼同蒸40分
　　　　钟。
　　　2.圣女果、玫瑰、芙蓉洗净后下入银耳中，再蒸5分钟即可。
　　特点：斑斓夺目，芳香四溢 ，甜咸利口。
　　营养分析：木瓜
，味甘
，性平
，其中含量较多的木瓜蛋白酶能分解蛋白质为氨基酸。与银耳同食 ，可补脾胃，润阴养肺。

　　芹果凤冠
　　原料：西芹200克，夏威夷果25克，鸡冠花1朵，小菊花1朵
，盐3克，鲜味汁12克。
　　制作 ：1.西芹洗净  ，切成象眼块，鸡冠花掰成瓣，出水后清炒。
     2.夏威夷果炸成金黄色，与菊花同撒入菜肴中即可 。
　　特点：色泽美观，果香花香浓郁 ，口感清爽
。
　　营养分析 ：芹菜 ，味甘，性平，富含甘露醇、肌醇等 ，与夏威夷果同食 ，具有降压、降脂的食疗作用
。

　　石竹仙人掌
　　原料：仙人掌100克，石竹果60克 ，凤尾花15克 ，面包糠25克 。
　　制作 ：1.石竹果一半摆于盘中，一半出肉后剁成茸 ，与
　　　　仙人掌条拌后粘面包糠炸制。
　　　2.凤尾花出水拌入味即可。
　　特点 ：色泽夺目 ，形态丰满 ，外香酥 ，里脆嫩
。
　　营养分析：仙人掌味甘，性凉 ，含糖类
、蛋白质和多种氨基酸，与石竹果等一同食用 ，可起到清热生津，除烦止渴的食疗功用 。

　　榴莲花香
　　原料：榴莲1只 ，玉兰花、玫瑰花各2朵，红巧梅1朵 ，向日葵花1朵，枸杞子2克，仙人掌5克，冰糖1克，盐2克 。
　　制作 ：1.榴莲经净化处理后，将果肉取出切成丁。
　　2.红巧梅与冰糖 、枸杞子入水同煮2分钟 ，调味后下入果肉及出过水的仙人掌等  。
　　3.果肉倒入榴莲壳中
，撒玉兰及玫瑰花瓣即可
。
特点：形象生动，甜香爽口 。
营养分析 ：红巧梅营养丰富，与榴莲同用，可调整内分泌混
乱
。解郁降火，健脾通经；玉兰花，味辛甘，性
温 ，可发散风寒，宣通鼻窍。
玫瑰板栗
　　原料
：板栗250克，玫瑰花2朵，紫菊花1朵，冰糖6克，盐2克。
　　制作
：板栗煮熟去皮 ，加糖、盐等 至将熟时下入鲜花即可  。
　　特点 ：甜香味美，色泽明丽。
　　营养分析  ：板栗味甘咸，性温，与活血养血的玫瑰花等一同食用 ，具有补肾强腰，益脾胃  ，养颜美容的功用。

　　红果百合藕
　　原料：红果250克，鲜藕50克，荷花2朵 ，冰糖50克，蜂蜜15克，盐2克。
　　制作
：1.红果去核后 ，入百合 ， 至浓
　　　2.鲜藕去皮 ，顶刀切片，冲净淀粉清炒后 ，整齐码入盘中即可。
　　特点
：色泽艳丽，口味酸甜，口感丰富 。
　　营养分析：鲜藕味甘 ，涩，性凉，具有止血的功能；红果味酸甘，性微温，可健胃消食。

　　莲香贡枣
　　原料 ：大枣500克，白莲花1朵
，蜂蜜5克，冰糖10克，盐2克 ，白兰地酒2克。
　　制作：1.大枣洗净出水，入冰糖水中，加蜂蜜、白兰地、盐等 
， 至汁浓  。
　　2.莲花经处理后整齐码放即可。
　　特点：红白相间，甜香适口
，荷香清醇。
　　营养分析
：蜂蜜  ，味甘，性平，含75%左右的葡萄糖 、果糖等多种营养物质
，对贫血、高血压 、心脏病有一定的食疗作用。

　　荷花莲藕
　　原料：鲜藕500克 ，荷花1朵
，糯米50克 ，咸桂花5克 ，冰糖10克，盐3克 。
　　制作：1.糯米用清水泡至涨透。
　　2.藕洗净后从一侧切开倒入糯米，封口后上笼蒸35分钟后，取出顶刀切片 。
　　3.荷花处理干净，码在盘的四周 ，放入藕片，莲子出水后，整齐放置。
　　　4.锅中加入咸桂花、冰糖等勾汁
，扒在菜品上即可。
　　特点
：形神兼备 ，生动自然，口味甜咸
，口感软糯。
　　营养分析：藕味甘，性平，含淀粉、蛋白质 、天门冬素、维生素C及酚类化合物，与荷花等一同食用 ，可起到清热生津，凉血止血
，补益脾胃的作用。

　　玉紫秋实
　　原料 ：玫瑰香葡萄250克，玉奶葡萄250克，紫甘兰50克，白果10克 ，鲜椰浆25克 ，鸡蛋清1只 ，冰糖4克，盐1克 。
　　制作 ：1.葡萄洗净出水，白果煮透去杂物，紫甘兰清炒垫底。
　　　2.鲜椰浆、蛋清打匀，入碗调味，蒸15分钟后 ，挤在葡萄等上即可。
　　特点：甜香利口 ，色泽鲜美。
　　营养分析：葡萄味甘，微酸 ，性平 ，含多种糖类物质及果酸且维生素含量丰富，与适量白果同用 
，可起到补肝肾，生津益气，平喘利尿的食疗作用 。

　　芒果玫瑰
　　原料：芒果1个 ，红、黄玫瑰花各1朵，冰糖20克，蜂蜜10克
，盐2克，玉奶葡萄50克。
　　制作 ：1.芒果洗净后去外皮 、内核。
　　2.玫瑰花处理洁净后 ，与冰糖、蜂蜜等调好的汁同入芒果中，上笼蒸5分钟取出即可 。
　　特点 ：果香花香浓郁
，甜美适口  ，色彩瑰丽 。
　　营养分析 ：芒果味甘微酸，性平
，含葡萄糖、蔗糖 、果糖、胡萝卜素、维生素、芒果酮酸及钙 、磷、铁等矿物质  ，与具有舒肝活血的玫瑰一同食用 ，有益胃止渴 ，养颜美容的食疗作用 。
　　蕉香相映
　　原料 ：香蕉500克 ，荷花1朵，仙人掌10克 ，绵白糖25克
　　制作：1.香蕉去皮，抹刀切成片 ，荷花瓣处理干净后码入盘中。仙人掌切成“十字架”后点缀在两侧。
　　　2.绵白糖熬至浓时下入荷花蕊等，凉后挤在香蕉上即可 。
　　特点 
：色泽美观，果香清醇
 ，口感绵软。
　　营养分析：香蕉味甘
，性凉，维生素及多糖物质含量丰富 ，与适量的仙人掌 、荷花同食，可起到养阴润燥 ，生津止渴的食疗功用
。

　　大龙百合
　　原料 ：白百合花1朵
，粉色百合花1朵 ，火龙果400克，糖浆25克。
　　制作：1.火龙果洗净去皮切片 。
　　　2.糖浆中入红百合熬制后，挤在原料上即可
。
　　特点：红白相映 
，口感爽脆
，口味甜香 。
　　营养分析：百合味甘微苦 ，性微凉，与富含维生素C的火龙果同食 ，可起到润肺清火 ，安神清心，养阴益寿的作用。